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Dalla cultura contadina ad oggi. “Quando non eravamo spreconi” di Claudia Rinaldi

Con le foglie del ravanello non ho mai pensato di farci la zuppa, ma a quanto pare all’inizio del ‘900 si riusciva a cavare fuori molto da una “piccola rapa”. Lo racconta Claudia Rinaldi in “Quando non eravamo spreconi” il libro che ha scritto con la madre Sara Prati, esperta di tradizioni delle rezdore emiliane. Colpita da questa famiglia di esperti – il padre, Giorgio, è appassionato di etimologia e ha illustrato alcune parti del libro – ho invitato Claudia il 14 ottobre a Rezdora 2.0 per parlare della sua ultima pubblicazione e del portale web Folclore Contadino che è un piccolo punto di riferimento per gli appassionati del tema. Lo sapete che in Italia sprechiamo circa 8 miliardi di euro in cibo che lasciamo andare a male in frigo o che non riusciamo a consumare prima della scadenza? Lo dice il rapporto 2014 sullo spreco alimentare presentato lo scorso luglio a EXPO MILANO 2015 e potremmo tutti risparmiare denaro, ridurre il consumo di risorse e i rifiuti se ci attenessimo a poche e intelligenti linee guida, molte delle quali già anticipate dai comportamenti virtuosi dei nostri nonni. Io e Claudia ve lo raccontiamo in video. Buona visione!

 

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Filed under Rezdora 2.0

La “cucina sentimentale” di Martina Liverani per chi ama la vita

martina-liveraniMartina Liverani è stata ospite di Rezdora 2.0 lo scorso ottobre e avrò il piacere di ospitarla nuovamente a Modena il 13 febbraio da Archer, il gastro-bistrot ideato e accudito dalla mia amica Marina Bersani di cui vi ho parlato alla fine del 2012. Alle 18.00 organizzeremo un aperitivo ispirato alle tre protagoniste del suo primo romanzo “Manuale di cucina sentimentale”.

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La rezdora Martina

martina-liverani

Mi piace tanto questa foto di Martina abbinata ad una golosa tortina con panna e fragola. Le si addice! (ph. Dissapore)

Il 30 ottobre per la terza puntata di Rezdora 2.0 su TRC (canale 15 del digitale terrestre) ho invitato Martina Liverani. Blogger, giornalista, scrittric e ora anche direttrice di una nuova foodzine che si chiama “Dispensa”.

Parleremo della sua storia, del suo ultimo libro che si chiama “Manuale di cucina sentimentale” e del suo coraggio “e pizzico di incoscienza” nell’essersi lanciata in una nuova avventura editoriale in un momento non proprio florido.

Vi ricordo che Rezdora 2.0 va in onda all’interno del programma “Detto tra noi” ogni mercoledì alle 11.30 e che sono più che felice di ricevere i vostri commenti. Ci potrete vedere anche in streaming e in replica al pomeriggio verso le 17.30.

 

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Ragù e Terremoto. Ovvero come ti presento “La Scossa”

In questa estate strana e calda mi è arrivata una telefonata mentre prendevo il sole e contavo le ore alla fine delle ferie.

“Michela, presenteresti un libro alla Festa Democratica di Modena? Si tratta di “La Scossa” di Leonardo Tondelli”
Devo dire che ho detto di sì con poco slancio in preda al sentore che “l’estate sta finendo e un anno se ne va” perchè se ti chiamano per la “Festa dell’Umidità”, come si chiamava prima quando faceva ancora rima con il nome, vuol dire che le vacanze sono irrimediabilmente finite. In più, con grande disonore non avevo collegato il titolo del libro al sisma che ha colpito la mia provincia lo scorso maggio. Saranno le vacanze, saranno le ferie, ma io al terremoto non ci pensavo più e non volevo pensarci. Continue reading

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