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Rina, la Rezdora con la R maiuscola

In 36 puntate non ho mai invitato una vera rezdora in studio ed ho rimediato invitando Rina. Ci siamo “conosciute” su facebook quasi un anno fa e ci siamo seguite a vicenda, prima che arrivasse il momento di incontrarci di persona e fare questa breve chiacchierata in TV. L’ho vista portare i tortellini al Salone del Gusto 2014, insegnare alla Scuola Superiore Alma di Parma e andare in TV sulla Rai. Il tutto con i segni distintivi della vera rezdora: le maniche arrotolate sull’avambraccio e una grinta da tirar giù qualsiasi ostacolo. Non l’ha fermata neanche il terremoto del 2012. Lei, originaria di Finale Emilia e adottiva di Cento, ha vissuto la devastazione e ha reagito creando l’iniziativa solidale “Miss…ione Matterello”: un manipolo di rezdore e rezdori che tirano la sfoglia, fanno le tagliatelle e le vendono (cotte e crude) per beneficenza.

Rina si dedica all’insegnamento e ci ha detto in tv che adesso tante giovani donne e tanti giovani uomini vanno da lei a imparare perchè molto spesso non hanno ricevuto in famiglia l’addestramento alla pasta fresca, all’organizzazione della cucina, alla stagionalità dei menù. Vi lascio al video mentre finisco di mangiare l’ultima delle meringhe che mi ha regalato, sono una nuvola e col caffè del sabato mattina sono perfette. Una vera coccola da rezdora.

 

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