Rezdora 2.0 con Sara Fantoni

Sara durante Slow Fish 2013

Sara durante Slow Fish 2013

Il momento è arrivato! Il 16 ottobre alle 11.00 circa mi vedrete a “Detto tra noi” di TRC (canale 15 del digitale terrestre oppure in streaming qui per chi ci guarda da fuori regione) con la piccola, minuscola rubrica “Rezdora 2.0”.

La prima ospite è Sara Fantoni del Bar Schiavoni, quel magico posto racchiuso in un perimetro di 3 metri x 3 metri all’interno del Mercato Albinelli di Modena. Lì Sara, insieme a sua sorella Chiara, ha raccolto l’eredità dei panini gourmet che ogni giorno allietano centinaia di modenesi. Parleremo della sua vita in cucina, del perchè di una scelta così difficile per una donna. Ma, soprattutto, perchè i modenesi mangiano il panino con il cotechino il 14 agosto? Chi ha inventato il Cotechino Day? 

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Filed under comunicazione e cucina, Personaggi

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